A la hora de elaborar cualquier tipo de producto es imprescindible contar con ingredientes de primera calidad. Esta regla de oro es igual de importante en las pastas, pizzas y los dulces. En BUFALARIA importamos nuestros productos en base a una cuidada selección de cada uno de ellos.
Pero si hay un ingrediente importante que incide de manera especial en la calidad de los platos de nuestros clientes, es sin duda alguna, la HARINA. Un producto que es el resultado de un cereal y que forma parte tanto de nuestra producción tradicional como de la contemporánea. Y es que la harina es uno de los ingredientes fundamentales en la cocina.
Un verdadero Pizzaiolo o un Chef, sabe que no cualquier harina de vale, sino que debe cumplir una serie de características para que podamos considerarla de calidad.
La calidad del trigo, es fruto de un trabajo laborioso y cuidado.
El molido del trigo, es un paso fundamental, para la calidad de la harina.
La harina italiana es la materia prima indispensable para cualquier restaurante italiano, y disponemos de ella en todas sus variantes.
En nuestro catálogo hemos seleccionado para ti la mejor harina italiana y sémolas de calidad para confeccionar pan, pasta, pizza y dulces.
Su versión más simple y deliciosa consiste en una masa horneada, salsa de tomate y queso. Esos tres simples ingredientes dieron paso a uno de los platos más conocidos en el mundo, la pizza, que gracias a la capacidad de ponerle cualquier ingrediente encima la ha convertido en un plato internacional y capaz de satisfacer todos los gustos.
La pizza proviene de la cocina napolitana, primero era un pan con salsa de tomate y en 1889 se agregó el queso.
